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Gastronomía, ocio y cultura
La gastronomía es, desde hace tiempo, un importante elemento singularizador dentro de los aspectos culturales de un lugar; y el turismo gastronómico es otro foco de atracción para aquellos que quieran conocer nuestra Comunidad. Castilla y León ofrece una gran variedad de platos y manjares que enriquecen sus cocinas.
Castilla y León posee un gran número de denominaciones de calidad en carnes, embutidos, quesos, legumbres, así como frutas y verduras. Todos estos productos dan muestra de la rica y variada gastronomía de esta Región, que junto con la cuidada y experta elaboración de los cocineros y restauradores de Castilla y León hacen de nuestra gastronomía una de las más apreciadas y completas de España.Junto a los platos tradicionales elaborados a partir de antiguas recetas que se han perpetuado a lo largo de los siglos, es posible encontrar en Castilla y León una nueva cocina más innovadora y moderna que investiga y desarrolla nuevas recetas partiendo de la tradición y de la calidad de los productos.
Esta nueva tendencia de grandes creaciones gastronómicas está avalada por importantes restaurantes y restauradores que hacen del comer un verdadero arte.
Castilla y León ocupa un lugar privilegiado en el mapa vitivinícola español. Las Denominaciones de Origen Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales, Bierzo, Arlanza, Arribes, Tierras de León y Tierra del Vino de Zamora acogen a gran cantidad de bodegas productoras de vinos de calidad, amparadas por los consejos reguladores de cada zona.Castilla y León ofrece al viajero una moderna oferta de alojamientos y una selecta restauración que, junto con una amplia y variada oferta de actividades deportivas (senderismo, escalada, esquí, golf, deportes acuáticos...), de ocio (balnearios y estaciones termales) y naturaleza (espacios naturales...), hará de su visita a nuestra región una experiencia maravillosa, única e inolvidable.
