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De carácter eminentemente religioso, consiste en la celebración de una misa mozárabe oficiada por el obispo de Palencia. Para la ocasión se recuperaron los textos y la parte musical del rito hispano-visigótico-mozárabe, que hoy comparten todos los asistentes en un marco incomparable, la basílica de San Juan de Baños, visigótica y del siglo VII. La iglesia la mandó construir el rey godo de Toledo, Recesvinto, pues gracias a las aguas de la fuente cercana se curó de una enfermedad.