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En pleno corazón de la provincia de León, a unos 20 kilómetros de la capital, se encuentra el municipio de Valdevimbre, un pueblo de unos mil habitantes que ha sabido mantener su tradición vitivinícola. A lo largo de los siglos, en sus valles se excavaron cientos de cuevas-bodegas, cuyo interior aún hoy provoca fascinación, frescura y misticismo, pues su olor y temperatura nos evaden a un mundo anterior. En una de esas antiguas bodegas se ubica el Museo del Vino de Valdevimbre, que nos muestra cómo eran estas cuevas en el pasado y que nos permite conocer el proceso de elaboración tradicional del vino.

El Museo del Vino de Valdevimbre ofrece una visita que comienza con un vídeo-documental en el que visualiza la rica tradición vitivinícola de la comarca y las principales características de sus caldos ayer y hoy. A continuación, se da paso a una visita guiada por la bodega a lo largo de siete salas en las que, mientras se va mostrando la propia cueva, se explica el desarrollo del proceso de elaboración tradicional del vino: desde la recepción de los racimos hasta la fermentación del mosto, pasando por su prensado en una viga romana.

El Museo del Vino de Valdevimbre se encuentra ubicado en una cueva-bodega de más de 300 años de antigüedad. En la actualidad se encuentra musealizada, pero las marcas de sus paredes aún delatan que fue excavada a mano según las fórmulas tradicionales de la zona. En ella podemos observar decenas de piezas expuestas, auténticas reliquias relacionadas con el proceso tradicional de elaboración del vino, todas ellas cedidas por vecinos de la localidad. Entre estas, destacan una viga "romana" de 10 metros y una cuba de 400 cántaras, ambas originales de esta cueva bodega.

Este municipio ha mantenido una rica tradición vitivinícola, produciendo vinos rosados y tintos de Prieto Picudo y Blancos de Verdejo y Albarín, todos incluidos en la D.O. León. En la actualidad, conserva multitud de sus cuevas, algunas de ellas siguen funcionando como bodegas y otras han sido reconvertidas en restaurantes, lo que la convierte en uno de los grandes reclamos dentro del turismo enológico y gastronómico de Castilla y León.