C'est le village des fontaines et un temple consacré à l'eau. Candelario est une des plus belles localités qui jouit d'une architecture populaire soignée sur ses balcons et qui surprend lorsqu'on traverse cette ville éblouissante qui regorge de "batipuertas" (énormes portes d'entrée des maisons) et où l'on entend le bruit de l'eau des glaciers qui descend en forme de chemins d'eau.

Candelario est un parcours pour les sens, un village typique de montagne avec un paysage intérieur : l'ouïe entend le bruit du courant, la vue jouit de la magnifique architecture populaire, adaptée au relief d'une orographie escarpée qui touche pratiquement la Vía de la Plata et d'une climatologie rebelle pendant l'hiver.

C'est également un festin pour le palais grâce à sa délicieuse gastronomie où la charcuterie est de rigueur.