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Le chupinazo consiste, dans ce cas, en un coup de pistolet tiré pour marquer le début de quatre jours de fête bruyante et enthousiaste. Le premier cohete (gros pétard qui explose à grande altitude) et le carillon des cloches de l'église donnent le départ au Chundera, un défilé incterminable qui se rend sur la Place du Coso tandis que les habitants jettent des seaux d'eau de leurs balcons. A l'arrivée du défilé commence le lâchage des jeunes taureaux qui prendront part aux corridas des jours suivants et dont la viande sera ensuite préparée pour être dégustée le dernier soir des fêtes.