Produits du terroir
Castilla y León a de nombreux produits de qualité originaires de ses terres et utilisés, bien sûr, pour préparer des plats les plus populaires de la région. Ingrédients qui deviennent la base d’un plat, comme la viande du cochonnet rôti d’Avila ou la truite de León, aussi les fromages, le pain, le lait de Castilla y León, les délicieux légumes ou le potager de Castilla y León, qui sont particulièrement concentrés dans les provinces de Segovia et Valladolid.
Chaque ingrédient apporte un goût exquis dans la cuisine, potentialisant les plats typiques de la région et en accentuant aussi le reste de recettes pour les convertir en d’authentiques délices.
Liste
- Le bétail bovin est très important dans l’économie de Castilla y León, qui se maintient comme la communauté avec le recensement le plus élevé[...]
- Il y a une longue tradition dans la consommation de chèvre en Castilla y León, mais le bétail n’est pas très important en termes de son nombre,[...]
- Dans une région aussi vaste et diversifié géographiquement comme l’est Castilla y León, avec des paysages de plaine et de montagne, forêts, montagnes[...]
- Castilla y León est une des premières Communautés Autonomes dans la production de lait de brebis, vache et chèvre, étant ses industries laitières[...]
- Laitue, poireaux, endives, pommes de terre, oignons, ail, asperges, épinards, tomates, choux pommés, carottes, poivrons..., ainsi que les légumes[...]
- Un arôme intense et la saveur de l’authentique jambon de Guijuelo oblige à ce que les visiteurs de cette localité de Salamanque ne puisse pas[...]
- Castilla y León possède certains des meilleurs et plus célèbres légumes d’Espagne, dont une grande partie est couverte sous quelque figure de[...]
- La basse-cour a eu une grande importance dans l’économie familiale, poules pondeuses pour fournir des essentiels œufs, mais avant tout par l’élevage[...]
- Castilla y León est la deuxième productrice mondiale de viande de mouton en Espagne et la première de lait de brebis. La région possède plusieurs[...]
- Les produits de boulangerie et de pâtisserie font partie d’un secteur de l’alimentation d’une grande importance en Castilla y Leon, qui comprend[...]
- Les poissons font une partie importante dans les recettes de la région, puisque par Castilla y León passent les principales routes de communication[...]
- Dans les viandes, le porc est un totem pour Castilla y León, dès les gorets de l’engraissement et des pâturages, aux cochons que chaque famille[...]
