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Le couvent a été fondé en 1661 par Don Gaspar de Bracamonte y Guzmán, comte de Peñaranda et vice-roi de Naples, les travaux ont commencé en 1667. L'église et le couvent se caractérisent par la simplicité, la norme dominante dans l'architecture carmélitaine. La chapelle principale est ornée d'un beau retable très similaire à celui des carmes d'Alba de Tormes, présidé par la Vierge de l'Assomption de Lucas Jordán. À l'intérieur du couvent, des peintures et des œuvres de grande valeur sont conservées, beaucoup d'entre elles envoyées d'Italie par leur fondateur. Les volumes géométriques se distinguent à l'extérieur du bâtiment et une utilisation massive a été faite de la brique, réservant les sièges pour le salon et les parties avant.