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Couvent inauguré en 1557 avec un style puriste de la Renaissance, étant attribué Pedro de Tolosa et Pedro del Valle. Construit en pierre et maçonnerie le bâtiment a les mêmes caractéristiques des couvents de cette époque : église, cours, cloître, cellules, granges et verger.

L’église montre autre façade en pierre, modèle classiciste lié à Serlio, similaire à d’autres œuvres de l’auteur auparavant mentionné, Pedro de Tolosa. Le temple et simple et ample, il a une seule nef avec trois voûtes abaissés. La cour est carrée, avec colonnes et chapiteaux, tout en granit.

On garde encore, dans le couvent moderne, le tombeau de Mme María Dávila, première abbesse de ‘ Las Gordillas ’, œuvre remarquable de Blasco de Zarza, siècle XVI.