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Es el símbolo de unión de la comarca de la "Riojilla-Burgalesa, así como de otros pueblos y devotos a San Vítores que según la tradición fue martirizado y decapitado por los musulmanes en Quintanilla de las Dueñas.

La iglesia es de una sola nave, con crucero y brazos laterales, de cruz latina y capillas a cada lado. Destacan el retablo mayor, la urna con los restos del Santo, el sepulcro gótico de San Vitores, el refectorio y en el exterior el Escudo de los Velasco.