Baluarte
Cocinero: Óscar García Marina
Marcas de calidad:
- 1 Estrella Michelín
- Eurotoques
- 1 Sol Repsol
Pequeño restaurante situado en el centro de Soria, en un palacio renacentista que conserva su fachada de piedra. Está decorado de forma minimalista cuidando al máximo el detalle y la comodidad del cliente.
La andadura culinaria de Óscar García comienza en Vinuesa, en el Restaurante Alvargonzález, en el que trabajó durante 11 años. A finales de 2008 se trasladaron a Soria, donde inauguraron este proyecto, la cocina de este restaurante se inspira en los recetarios tradicionales y populares de Castilla y León, son recetas para ser reinventadas, recreadas con técnicas de cocina contemporánea y de vanguardia, con una excelente puesta en la mesa.
Una de las especialidades de este establecimiento es la cocina de la trufa y en el conjunto de la micológica. Ha sido también distinguido por FOES como Joven Empresario del Año. El restaurante está recomendado por la guía Michelin.
Dirección
CABALLEROS, 16. Soria. 42002 Soria.
Teléfono: 975 213 658
Email: contacto@baluarte.info
Página Web: http://www.baluarte.info
Plazas
- Total plazas:
- 50
- Plazas en Mesa:
- 50
Servicios
- Admite Tarjeta de Crédito,
- Aire Acondicionado,
- Zona de Interés Turístico,
- Teléfono,
- Sitio Céntrico,
- Moderno