La moitié sud de la province de Burgos est une mosaïque de surprises qui s'étendent sur des siècles d'histoire, mettant encore plus en valeur le patrimoine culturel d'un territoire plein de singularités.

Clunia Sulpicia était l'une des villes romaines les plus importantes d'Hispanie. Elle a été fondée à l'époque de l'empereur Tibère et le général Sulpicius Galba s'est proclamé empereur.

La ville a connu sa splendeur maximale entre le Ier et le IIe siècle après JC et les vestiges trouvés de bâtiments luxueux décorés de magnifiques mosaïques en sont une bonne preuve. Se promener dans le site archéologique est un voyage dans le temps dès le premier instant avec la vision du théâtre romain ou des thermes, qui dénote déjà l'ampleur d'une ville estimée à trente mille habitants.

Le grand forum, dans lequel sont conservés les vestiges des tavernes qui le flanquaient, donne également la mesure de l'intense activité sociale quotidienne de la métropole.

À une courte distance, la ville de Caleruega, dont l'origine remonte au Xe siècle comme ville fortifiée structurée autour de la tour de Guzmanes et lieu de naissance de Santo Domingo de Guzmán, expose son imposant monastère de Santo Domingo de Caleruega au milieu d'une simple ferme. A l'intérieur, le cloître est remarquable, rappelant ses premières traces romanes. Attachée à l'enceinte monastique, l'église de Saint-Domingue conserve un intéressant retable Renaissance et deux retables baroques, ainsi qu'un chœur gothique comme seul représentant de l'église primitive sur laquelle l'actuelle a été reconstruite.

En continuant vers le sud, la silhouette du château de Peñaranda de Duero brise l'horizon entre les champs de vignes. À ses pieds se trouve une ville médiévale de maisons blasonnées et de rues pavées, déclarée site historique, dont la vie tourne autour de la Plaza Mayor. Un côté est fermé par le palais des comtes de Miranda, qui présente un magnifique portail plateresque, tandis que son intérieur conserve un magnifique patio et de belles salles décorées de motifs mudéjars et plateresques.

Le côté opposé de la place est fermé par un groupe de maisons à portiques, témoignage de l'architecture populaire de la région, et par la collégiale de Santa Ana, un imposant temple baroque qui abrite un magnifique retable néoclassique de Ventura Rodríguez. De ce même côté de la place se trouve un magnifique rouleau de justice du XVe siècle, qui témoigne de l'importance de la ville dans le passé en ayant le pouvoir d'administrer la justice.

Déjà au pays des vins de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero, au bord de la rivière, le monastère de Santa María de la Vid déploie sa splendeur. Ses origines remontent au XIIe siècle, mais il ne reste pratiquement aucun vestige de sa première construction romane, car au fil du temps, elle a subi des transformations jusqu'à son aspect actuel, conséquence de la dernière réforme réalisée au XVIe siècle. À l'extérieur, son beffroi baroque se distingue par la sobriété du complexe, mais c'est à l'intérieur qu'il abrite de véritables joyaux tels que la bibliothèque, l'église monumentale, les vingt-trois exemplaires d'incunables, le Bestiaire de Don Juan d'Autriche de 1570, le seul qui existe en langue espagnole et le manuscrit médiéval de Notre-Dame de la Vigne du XIVe siècle.