Uma estrela Michelin

Chef: Sara Ferreres


A criatividade é um ingrediente fundamental nos pratos do menu do Taller Arzuaga, trabalhando em sinergia eficaz com o ambiente, mas sobretudo com a sala, para atingir o ápice do prato na mesa.

A culinária de Víctor Gutiérrez no Taller Arzuaga é única, com sabores salgados, doces, azedos, picantes e amargos que lhe permitem criar harmonia com uma grande variedade de vinhos, tornando a adega um complemento essencial para a experiência gastronômica geral do cliente.

Víctor Gutiérrez e sua cozinha no Arzuaga personificam um conceito de integração que vai além da fusão, onde a essência dos produtos locais de qualidade e das receitas tradicionais fomenta a criação e a inovação, com um desejo de vanguarda. E é aqui que a bagagem culinária derivada da trajetória profissional deste chef resulta em uma sublime cozinha de autor, que dá lugar à maestria com ingredientes e conceitos culinários de diferentes culturas — em suma, uma cozinha tão aberta quanto criativa, expressa em sabores complexos, porém nítidos, com apresentação impecável.

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Tipo

Restaurante 4 tenedores

Assentos

Total de lugares
180
  • 180 Assentos na mesa

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