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El balneario Castilla Termal Monasterio de Valbuena, es uno de los Monasterios Cistercienses mejor conservados de Europa su edificio data del siglo XII, convertido en un exclusivo completo turístico, en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, el Monasterio de Santa María de Valbuena dispone de 79 habitaciones todas ellas superiores y cuenta con más de 18.000 metros cuadrados construidos.

La zona termal supera los 2.000 metros cuadrados, con 16 cabinas de tratamientos, varias piscinas termales, circuito de contrastes y piscina infantil.

El Hotel completa sus instalaciones con una amplia oferta de restauración, cafetería con terraza, salones para eventos con capacidad de hasta 200 personas, zona infantil, huerto ecológico, jardín de especias y viñedos propios. Las dependencias del hotel-monasterio se completarán con un gimnasio, zona infantil, huerto ecológico, jardín de especias y una bodega de 140 metros cuadrados, además de 4,5 hectáreas de viñedo. El uso turístico del Monasterio generará 70 puestos de trabajo directos.