LA EVOLUCIÓN HUMANA A TRAVÉS DE LA GASTRONOMÍA

Con el chef Miguel Cobo.

El chef Miguel Cobo realizara¿ un recorrido por la evolucio¿n humana centra¿ndose en los distintos procesos y te¿cnicas de la alimentacio¿n que ha ido descubriendo la humanidad desde sus ori¿genes. Cobo reflexionara¿, a trave¿s de las principales etapas de nuestra evolucio¿n, sobre la importancia de la alimentacio¿n hasta llegar al presente. En pocos meses el chef estrenara¿ un nuevo proyecto "Cobo Evolucio¿n", dentro del espacio ya abierto Cobo Estratos, en el que, a trave¿s de un menu¿ degustacio¿n, recorrera¿ las principales etapas de la historia de la humanidad. Un proyecto con el que se sumerge en nuestro proceso evolutivo para plantear nuevas experiencias sensoriales y con el que relaciona la gastronomi¿a con el origen de la humanidad.

*Más información en la web delMuseo de la Evolución HumanaEste enlace se abrirá en una ventana nueva

Fechas

22 de junio de 2021

Enlace

Dirección

Museo de la Evolución Humana - Paseo Sierra de Atapuerca s/n. Municipio de Burgos. 09002 Burgos.

Información adicional

El encuentro tendrá lugar en el salón de actos y también podrá seguirse en directo a través del canla de Youtube del MEH