Le Duero fait de Soria une terre de rives, accompagné au Sud-ouest par des vignobles, des pigeonniers, et les expériences du Cid. San Esteban de Gormaz, situé à bord d’une nappe d’eau dormante de la rivière, érigea à cet endroit sa forteresse, aux pieds de laquelle habitent ses gens.

La commune conserve la première église à arcades de Castille, l’église de San Miguel, pièce essentielle de l’art roman du temps du repeuplement chrétien. Lieu d’histoire de religions à riche passé médiéval où le roman coexiste avec les traces arabes. L’église de Santa María del Rivero ressemble à ce temple, où nous pouvons voir dans sa décoration le triomphe du christianisme sur le monde islamique.

En 1187, il fut célébré à San Esteban les premières Cours de Castille, lieu de splendeur, spécialement à la fin du XIIIe siècle, époque où elle disposait de quatre paroisses et deux monastères, près de la ville. Une ville à grande richesse.