La campagne de Salamanque accueille les célèbres pâturages de Salamanque, un écosystème singulier digne d'admiration, foyer du taureau de combat. Sa bravoure nait, grandit et est déterminée ici à travers les différents élevages que les terres de Salamanque offrent au voyageur et aux passionnés du monde des taureaux, en leur proposant des activités autour de cet animal.

Les fêtes campagnardes sont populaires dans la zone, arrosées de vins de la terre et accompagnées de la charcuterie de la province et animées par les courses de jeunes taureaux ou par les promenades à cheval qui permettent de profiter d’un entourage naturel où prédomine la couleur verte.