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Cocinero: María del Rosario Infante Hoyos

El Ruedo II es el segundo restaurante de una familia dedicada a la hostelería. Construido en el 2001 a partir del antiguo Bar España, que inicio su andadura en 1972, para ampliarse en 1982, pasando a ser el Asador Restaurante El Ruedo. Posteriormente en diciembre del 2001 se inaugura un nuevo edificio, que también cuenta con alojamiento El Ruedo II. La cocina de El Ruedo es tradicional y típica de la comarca de Tierra de Campos y de la región.

Las especialidades son Lechazo Asado, Tostón, y los postres caseros todo maridado con una amplia selección de vinos, en la que el comensal puede encontrar una representación de las 13 denominaciones de calidad con que cuentan los vinos de Castilla y León.