亚历杭德罗·查莫罗
参与厨师 - 厄瓜多尔
亚历杭德罗是一位厄瓜多尔厨师，完成烹饪学业后，他有机会在欧洲和拉丁美洲的一些顶级餐厅工作，例如诺玛（Noma）和阿斯特丽德·加斯顿（Astrid y Gastón）。长途跋涉之后，他回到基多，坚定地要打造以当地食材和特色为基础的美食，而这一信念在他目前经营的餐厅Nuema中得以实现。在Nuema，他成为厄瓜多尔第一家入围拉丁美洲50佳餐厅榜单的餐厅。他的菜肴特色在于在食材的理解和它们在餐盘上的美学摆放之间找到平衡。亚历杭德罗是一位天生的工匠，他的每一件作品都蕴含着故事。他为自己的祖国所拥有的一切感到自豪，并忠于那里生产的一切。