Poza de la Sal debe su nombre y su importancia a la sal de sus salinas. Los elementos que perviven hoy en día en la localidad son las eras, los restos del depósito de sal mandado construir por Felipe II, el almacén de la Magdalena, el de Trascastro y muy especialmente la Casa de la Administración de las Reales Salinas, hoy convertida en Centro de Interpretación de las salinas.

Este Centro tiene como objetivo proporcionar a los visitantes una visión general de la explotación de las Salinas, las vivencias de los últimos salineros, el patrimonio industrial existente y el fenómeno del Diapiro.

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