Centro de Interpretación del Vino

En pleno corazón de la provincia de León, a unos 20 kilómetros de la capital, se encuentra el municipio de Valdevimbre, un pueblo de unos mil habitantes que ha sabido mantener su tradición vitivinícola. A lo largo de los siglos, en sus valles se excavaron cientos de cuevas-bodegas, cuyo interior aún hoy provoca fascinación, frescura y misticismo, pues su olor y temperatura nos evaden a un mundo anterior. En una de esas antiguas bodegas se ubica el Museo del Vino de Valdevimbre, que nos muestra cómo eran estas cuevas en el pasado y que nos permite conocer el proceso de elaboración tradicional del vino.

El Museo del Vino de Valdevimbre ofrece una visita que comienza con un vídeo-documental en el que visualiza la rica tradición vitivinícola de la comarca y las principales características de sus caldos ayer y hoy. A continuación, se da paso a una visita guiada por la bodega a lo largo de siete salas en las que, mientras se va mostrando la propia cueva, se explica el desarrollo del proceso de elaboración tradicional del vino: desde la recepción de los racimos hasta la fermentación del mosto, pasando por su prensado en una viga romana.

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