La Chistera

Cocinero: José Antonio Antón

El Restaurante La Chistera inaugurado en 1996 es un establecimiento con un encanto especial, en el que la cocina tradicional e innovadora se suma a la magia y al humor. Destacan los menús a base de micología y trufa. Siempre apostando por los productos típicos de la provincia de Soria.

El cocinero y mago José Antonio Antón es un gran experto en la cocina de la trufa y las setas, combinando sus recetas con toques efectistas e impactantes. Esta manejo de la cocina micológica le ha posibilitado para conseguir el primer premio en la Feria de la Trufa de Abejar en dos ediciones, al igual que en la Semana de la Tapa de la Trufa de la ciudad de Soria.