La culture d’Aranda de Duero ne peut pas être comprise sans la relier à la culture du vin, ses vins, ses caves. C'est son climat, en raison de sa situation privilégiée dans la Ribera del Duero, qui permet et favorise la création de cette précieuse boisson.

Ville riche par sa muraille, ses églises, sa colonne en pierre, et son ensemble de caves creusées sous des maisons, un héritage patrimonial résultat des tâches basées sur le raisin jusqu’à atteindre vin: concassage, pressant, décantation et stockés de vin.

Un peuple dont son histoire et ethnographie définit sa relation avec le vin, avec ses caves, qui remplissent la ville de galeries souterraines, une parcelle urbaine du XVe siècle, qui demeure encore aujourd'hui. La plupart des caves sont à côté de l'église de Santa María, dans le centre historique de la ville.

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