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Son célèbre dôme de gallon, selon une partie de l'influence byzantine, visible de partout dans la ville, est l'une des créations les plus originales de l'art médiéval hispanique, qui influencerait le style de construction de la collégiale de Toro (Zamora) et de l'ancienne cathédrale de Salamanca. Ce célèbre dôme, construit avec des écailles de pierre, est l'un des bâtiments les plus éblouissants de l'art roman espagnol et européen et a son précédent dans la culture orientale. La cathédrale de Zamora est la plus ancienne des cathédrales de Castilla y León et l'une des plus avant-gardistes d'Espagne du XIIe siècle.

Le syncrétisme des styles (roman, byzantin et herrérien) de la cathédrale se manifeste dans chacun de ses coins. Appelé La Perla del Duero, ce bâtiment roman a été construit au XIIe siècle et possède encore une porte romane de grande importance, celle de l'évêque, qui surprend par son ornementation sculpturale.

Elle a été fondée par Alfonso VII et consacrée en 1175, après 25 ans de travaux. L'église est dédiée à la Transfiguration et abrite un important musée de la cathédrale, son intérieur abrite le Cristo de las Injurias, l'un des meilleurs crucifiés du baroque espagnol et le Musée de la cathédrale possède, entre autres, l'une des meilleures collections de tapisseries flamandes du XV siècle du monde.