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Au pied du Moncayo se trouve la ville historique d' Ágreda , à Soria , connue comme la ville des trois cultures en raison des restes que les Arabes, les Juifs et les Chrétiens ont laissés sur leur passage.

Grâce à ce riche passé, la commune conserve un grand patrimoine artistique et architectural entretenu au fil des siècles et à découvrir.

Dans la riche gastronomie d' Ágreda, se distinguent les rôtis et les migas, ainsi que les produits de son jardin, comme le chardon rouge, ou les friandises comme les huecas ou les petits pains.

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