La Botica de Matapozuelos

Cuisinier : Miguel Ángel de la Cruz

Des marques de qualité :

1 étoile Michelin
2 Soleils Repsol
Eurotouches
Grillades Lechazo
maîtres de cuisine

Le restaurant ouvre ses portes à Matapozuelos en mai 2002. Aux commandes se trouvent deux générations de chefs, Teodoro et Miguel Ángel de la Cruz, père et fils, et par conséquent deux styles de cuisine bien définis cohabitent en harmonie dans le même espace, exécutant une cuisine au caractère local marqué, tirant parti des liens qui les unissent à l'environnement. Alberto, le plus jeune des frères qui dirige également la salle, est en charge du sommelier, gérant une cave avec de nombreuses références en matière de vin, mettant l'accent sur les vins locaux.