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ÉTOILE MICHELIN

Chef: Marc Segarra

Le travail culinaire de ce restaurant est très concentré sur les produits environnementaux et saisonniers de cette approche commence à Marc une relation particulièrement intense avec le monde végétal qui constitue une partie très importante de sa lettre. La cuisine de Le Domaine comprend l'atmosphère plus informelle de La Vinoteca, situé juste au-dessus de la cave où se trouve la collection historique de bouteilles Abbey Retuerta, et la proposition la plus sophistiquée Le Réfectoire. Ce dernier permet convives à profiter des plaisirs de la bonne nourriture au même endroit où les moines faisaient il y a des siècles. Il est précisément là où le talent et l'enthousiasme de Marc Segarra brille avec toute sa puissance, avec une cuisine contemporaine et des fondations.