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ÉTOILE MICHELIN

Chef: Víctor Gutiérrez

Produits contemporains et de fusion de Castille et Leon et dans le monde qui ont eu à faire avec le chemin de sa cuisine du chef. Il y a trois piliers sur lesquels la cuisine est assise Víctor: produit, technique et de sentiment. De l'union de ces vecteurs émanant d'une ligne de travail qui semble différent et évoluant chaque jour. âme espagnole, le cœur du Pérou et les nuances du monde pour faire connaître les saveurs de trois continents dans un environnement privilégié de la ville de Salamanque.