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Le Parc Naturel Cañón del Río Lobos, situé aux provinces de Soria et Burgos, est considéré comme l’un des paysages le plus beaux d’Espagne de la par le spectacle de son relief, un espace singulier sur l’axe d’un profond cañon à rochers escarpés.

À l’intérieur nous pouvons remarquer des vastes forêts de sabines et de pin noir, outre sa richesse faunistique, où ressortent les couples de vautours fauve. Ces forêts sont une importante réserve de cette espèce mais aussi d’aigles royales, d’alimoches et de faucons. Parmi les mammifères nous trouvons en abondance des chevreuils des sangliers, des écureuils, de loutres, des blaireaux et des chats sauvages.

Un lieu ou pouvoir faire une belle promenade à pied, qui nous dirige entre des paysages vers l’ermitage de San Bartolomé, l’une des contrées les plus importantes -et surprenante de son entourage- de l’ordre des chevaliers templiers, à partir duquel nous pouvons contempler ce cañon dans toute sa splendeur ; accompagnés sur le chemin par la rivière Lobos, avec des nénuphars flottants, des eaux qui apparaissent et disparaissent en intrigant le marcheur. Sans doute, une beauté sans mots que nous ne découvrirons qu’en la visitant.