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La première section du Camino de los Trasiegos se trouve sur une belle route pavée qui relie les villes de montagne de San Miguel de Valero et Valero.

Le sentier balisé, d'environ trois kilomètres et demi de descente, traverse des forêts luxuriantes de chênes et de châtaigniers à flanc de colline et offre une vue splendide sur la vallée de Quilamas.

Il vous permet également de recréer avec des bâtiments anciens, témoins du travail acharné de ces personnes, comme un singulier a été construit avec des dalles de granit où l'orge était jeté, ou des terrasses dédiées à la culture de la vigne ou de l'olivier.

Son nom «du soutirage» évoque des temps de transport et d'échange de marchandises, parmi lesquels se distinguent actuellement le miel et le pollen. La route était également largement utilisée à l'époque de l'estraperlo, qui tentait d'éviter de payer des impôts sur les transactions commerciales.

Il s'adresse à un large public, avec une difficulté moyenne et un temps de trajet estimé à moins de deux heures.

Le miel est sans aucun doute le produit vedette de cette région, pas en vain, Valero et ses environs depuis le Moyen Âge et jusqu'à aujourd'hui, contribuent de manière significative à la province de Salamanque en tant que premier producteur de miel en Castilla y León.

Parmi l'offre gastronomique de la Sierra de Francia - Quilamas, viandes grillées, ragoût de chèvre, saucisses, hornazo et plats de champignons en saison, ainsi que des desserts dont le miel est le protagoniste: nougat, gaufrette , perrunillas, mantecados et beignets. Les excellents vins de l'appellation d'origine Sierra de Salamanca se distinguent également.

Pour ceux qui empruntent cette route en été, un espace très attrayant est la piscine naturelle Valero, connue sous le nom de Charco del Pozo, et qui a ses origines dans une ancienne usine de lumière construite en 1920.