Le tourisme rural en Castilla y León s'est converti en l'aimant principal attirant la majeure partie des voyageurs. Dans ces établissements, on trouve quelque chose de plus que des installations de qualité. Les hébergements ruraux (Casas Rurales, Posadas y Centros de Turismo Rural) permettent le contact direct avec les personnes de la zone, leur culture, les traditions, les métiers et l'environnement.

Dans n’importe quelle d’entre elles nous aurons l’occasion de profiter de la tranquillité de cette terre, du contact avec ses gens et de ses coutumes, ainsi que de la gastronomie et de la richesse monumentale et paysagère de Castilla y León.