Del 5 al 28 de noviembre, la capital de la Ribera acoge la 20ª edición de esta gran cita gastronómica con uno de los platos más sabrosos de la cocina española

Olor a leña de encina o roble, aroma de buen fino –el de la afamada DO Ribera del Duero– y sabor… ¡al más delicioso cordero lechal! Aranda de Duero ya tiene a punto sus hornos para deleitar a los paladares más exigentes con gran fiesta culinaria: Las ‘Jornadas del Lechazo Asado’, que este año celebran nada menos que dos décadas. Una decena de asadores ofrecerán 10 tentadores menús –a 47 € (IVA incluido)– cuyo plato principal será ese delicioso e irresistible cordero que aun mama, de carne tierna, rosácea y jugosa. Una excelente excusa para una escapada a esta villa que destila pura esencia medieval, perderse en su laberinto de callejuelas… y sumergirse en el embriagador encanto de sus bodegas subterráneas construidas entre los siglos XII y XVIII. ¡Buen provecho!

ASADORES
1. Aitana Restaurante
2. Casa Florencio
3. La Casona de la Vid
4. El 51 del Sol
5. El Lagar de Isilla
6. Hotel Rte. Montermoso
7. Restaurante Los Rastrojos
8. Asador Tudanca
9. Asador Baldíos
10. Hotel Rte. Ventorro

1¿Restaurante Aitana. Entrantes: `Torrezno a baja temperatura¿, `Sopa de setas con huevo¿, `Mini hojaldre de morcilla¿ y `Tartar de lechazo con espuma de queso y mermelada de membrillo¿. Plato Principal: `Lechazo Asado en horno de leña¿. Postre: de la casa. Vino: Clarete Rosa de Arrocal (Bodegas Arrocal, S.L.) y Finca Valdehermoso (Bodegas Valderiz)

2¿Casa Florencio. Entrantes: `Crema de otoño con boletus y virutas de Lechazo¿, `Nuestros pimientos asados¿, `Croquetas de lechazo de la abuela¿ y `Carrilleras de lechazo al chilindrón¿. Plato Principal: `Lechazo asado en horno de leña¿. Postre: `Tarta de queso churro con frutos rojos¿. Vinos: rosado Tomás González (Bodega Altos del Enebro) y tinto Flores de Callejo (Bodega Félix Callejo).

3¿La Casona de la Vid. Entrantes: `Croqueta en su aprisco¿, `Zurrón del pastor¿, `Chiquero de lechazo confitado con pan de tomate y queso raclette¿ y `Ensalada de lechal escabechado¿. Plato Principal: `Lechazo asado en horno de leña¿. Postre: `Tarta de hojaldre con crema y nata¿. Vino: El Lagar de Isilla (112 días).

4¿El 51 Del Sol. Entrantes: `Cigarrillo de morcilla IGP y manzana, remolacha y oveja¿, `Lechazo al pincho¿ y `Taco castellano¿. Plato Principal: `Lechazo asado en horno de leña¿. Postre: `Flan de leche de oveja churra y Regaliz¿. Vinos: Monasterio de San Miguel (Albillo), Hoyo de La Vega (tinto barrica) y Hoyo de la Vega (rosado).

5¿El Lagar de Isilla. Entrantes: `Garbanzos con manitas de lechazo¿, `Asadurilla de lechazo¿, `Gastrotapa de lechazo¿, `Mollejas a la plancha con cebolla al PX¿ y `Brochetita de riñones con mahonesa de mostaza de Dijon¿. Plato Principal: `Lechazo asado en horno de leña¿. Postre: `Tarta de hojaldre con crema y nata¿. Vino: El Lagar de Isilla Roble.

6¿Hotel Montermoso. Entrantes: `Cóctel de yema, patata y chorizo¿, `Canelones de morcilla con crujiente de manzana¿, `Risotto de mollejas de lechazo y frutos secos¿. Plato Principal: `Lechazo asado en horno de leña¿. Postre: `Espuma de leche de oveja con tierra de galleta y membrillo¿. Vino: Abadía de Acon roble.

7¿Finca los Rastrojos. Entrantes: `Sopa castellana¿, `Morcilla de Aranda¿, `Chorizo cocido al vino¿ y `Pimientos asados en horno de leña con anchoas¿. Plato Principal: `Lechazo asado en horno de leña¿. Postre: `Tarta de la casa¿. Vino: Figuero 4 (bodegas Figuero).

8¿Asador Tudanca. Entrantes: `Degustación de chorizo y morcilla¿ y `Sopa castellana¿. Plato Principal: `Lechazo asado en horno de leña¿. Postre: `Tarta de hojaldre¿. Vino: Tinto crianza Tudanca.

9¿Asador Baldios. Entrantes: por confirmar. Plato Principal: `Lechazo asado en horno de leña¿. Postre: por confirmar. Vino: por confirmar.

10¿Hotel-restaurante El Ventorro. Entrantes: por confirmar. Plato Principal: `Lechazo asado en horno de leña¿. Postre: por confirmar. Vino: por confirmar.

Precio (IVA incluido)

47 €/ persona

Servicio Turístico

Otros

Nombre de la empresa

ASOHAR

Dirección

PLAZA SAN ESTEBAN 3 BAJO. Aranda de Duero. 09400 Burgos.

Email: asohar@asemar.es

Página Web: https://www.lechazo.es/

Teléfono: 947 514 045

Sello Turismo de Confianza de Castilla y León

Esta propuesta está ofertada por una empresa que no dispone del Sello Turismo de Confianza de Castilla y León

Propuesta a través de Agencias de Viaje

Esta propuesta deberá ser contratada directamente con el ofertante