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El origen de la fiesta es básicamente similar al de los típicos carnavales, aunque con las peculiaridades lógicas que cada festividad de cada localidad tiene. La diferencia simbólica respecto a otros carnavales está en la sustitución de la sardina por la galleta; otra posible característica del evento respecto a otros carnavales es el de que una persona que participe en los diversos y numerosos concursos que forman parte del acontecimiento, podría llegar a utilizar un mínimo de cinco disfraces diferentes.

El sábado por la noche se realiza el desfile de carnaval con espectáculo de fuego, danza, carrozas variadas y acordes a lo que el acontecimiento significa, zancudos, representaciones circenses, representaciones teatrales, charangas, batucadas (similar al baile de la samba brasileña), actuaciones de patinaje y bailes colectivos, etc., cerrando la comitiva la carroza de la galleta.