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Dueñas a quatre quartiers de cave et de grotte; La Tejera est située sur les pentes du Cerro del Castillo, au nord du centre-ville avec 120 caves et 39 grottes, la colline de Santa Marina insérée entre la Calle de los Pastores et le Paseo del Mirador avec 40 caves et 19 grottes, où le Centre d'interprétation, monticule de San Pedro situé au sud de l'église avec 7 caves et 10 grottes et celles de San Antón est la colline la plus éloignée du centre urbain, avec 11 caves et 26 grottes. La première date faisant référence aux vignobles de Dueñas date de l'année 1211.

Dans la partie la plus ancienne de la ville de Dueñas, il existe d'innombrables caves sous des maisons formées de sous-sols et de galeries.