梅拉尼娅·卡斯坎特
索里亚洛斯维拉雷斯乡村酒店 (Hotel Rural Los Villares) 的主厨兼老板。她完成了餐厅管理、旅游信息与营销、住宿、营养学等高级课程，并完成了住宿管理等多个研究生课程。她是一位非常活跃的女性，通过参加各种课程和完成额外培训来不断提升自己。
她经营自己的酒店业务超过40年，担任阿方索八世酒店（Hotel Alfonso VIII）的总经理，目前经营索里亚的乡村酒店Los Villares。梅拉尼娅自2007年以来教授过各种课程、项目和专业认证（教学时间超过3000小时）。她曾荣获多项奖项，包括2009年、2010年、2011年和2017年荣获的真菌学、地中海和松露小吃奖。她还曾作为演讲嘉宾参加过各种酒店相关活动，包括美食博览会和大会。