Fernando Salazar
Júri Profissional - Equador
Nascido em Guayaquil, Equador, Salazar iniciou sua carreira na Helmsley Hotels, em Nova York, antes de ingressar na Westin Hotels and Resorts. Em 1996, foi nomeado Vice-Presidente de Alimentos e Bebidas da Omni Hotels and Resorts, cargo que também ocupou em 2007 na Wyndham Hotels and Resorts, além de atuar como Vice-Presidente de Operações para a América Latina. Em 2015, Salazar atuou como Diretor do Campus San Antonio do prestigiado Culinary Institute of America. Em 2017, Salazar foi nomeado Vice-Presidente Sênior da Interstate Hotels and Resorts, a maior empresa de gestão hoteleira do mundo. Nessa função, Salazar supervisiona todo o departamento culinário dos mais de 600 hotéis da empresa, localizados em 15 países. Ele foi nomeado Embaixador do prestigiado Culinary Institute of America, que lhe concedeu a Medalha de Ouro por sua criatividade, liderança e habilidades de mentoria com alunos. Em 2014, Salazar ingressou na Real Academia Espanhola de Gastronomia e foi nomeado Embaixador Universal da nossa culinária. Nos últimos anos, participou como jurado do Concurso Nacional de Tapas em Valladolid e do Concurso Mundial de Tapas. Em 2019, foi nomeado Professor Honorário da Faculdade de Hotelaria e Gastronomia da Universidade Espíritu Santo em Guayaquil, Equador.