Cozinheiro: Francisco Martínez de Mier


Restaurante com a tipicidade da Serra Palentina, com forno a lenha. A cozinha é de inspiração tradicional, onde os produtos agroalimentares Palência , como as carnes Cervera , têm lugar de destaque.

Este restaurante também é conhecido pelo seu borrego assado e pelos seus pratos micológicos, como os pimentos recheados com boletos, e no seu bar poderá saborear porções de pratos de miudezas, com porções de queijos de Castela e Leão e sobremesas artesanais.

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