El día 1 de enero se celebra en Riofrío de Aliste una mascarada u «obisparra» llamada "Los Carochos", con once personajes, de los que dos de ellos, los carochos o diablos, son los que dan nombre a esta representación. Los personajes, distribuidos en los grupos de los diablos, los gitanos y los guapos, saldrán a las calles al mediodía del primer día del año para romper la tranquilidad del pueblo, correr detrás de la gente y asustar a vecinos y visitantes con sus llamativos atuendos.

Los Carochos, guardan relación con el cambio del ciclo agrario, el despertar del campo, la variación de la luz solar, el paso de los jóvenes a la vida adulta, la fertilidad y la crítica social. La fiesta fue declarada de Interés Turístico Regional en 2002.

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