Nous offrant une panoramique spectaculaire depuis le haut d’une colline et entourée à son tour d’autres hauteurs, nous trouvons Pedraza. Enveloppée dans un paysage qui résulte de l’érosion de l’eau entre les rochers. La végétation naturelle est représentée par de beaux bosquets de sabines, par des chênaies et par les rouvres noirs.

La Ville médiévale de Pedraza est fortifiée et le bon état de son soigné patrimoine lui ont permis d’être déclarée patrimoine historique en 1951. Ses premières données se remontent à Don Fernando Gómez de Albornoz, qui fut nommé par le roi Henri II de Castille, Sieur de Pedraza. À la fin du XVe siècle, elle retomba dans les mains du couple formé par Madame Blanca Herrera et Monsieur Bernardino Fernández de Velasco.

Son époque de plus grande splendeur eut lieu dans les XVIe et XVIIe siècles dont datent la plupart des maisons et petits palais qui embellissent l’intérieur de la ville et qui rendent si beau le fait de marcher dans ses rues qui conservent encore le pavement médiéval. Sa grande splendeur est due à la laine mérinos et aux excellents tissus, capables de concurrencer ceux de Flandres.