VIe Congrès international de mycologie - Le royaume des champignons comme source durable d'inspiration gastronomique et d'innovation touristique - 22-23 octobre 2018 - Soria
Si vous êtes un professionnel de la restauration, un chef, un journaliste culinaire, un spécialiste du marketing de produits alimentaires, un biologiste, un professionnel de la santé, un professionnel du tourisme, un professeur d'hôtellerie ou de cuisine, un étudiant, un mycologue ou un amoureux du monde des champignons, vous avez rendez-vous à Soria Gastronómica 2018 .
Dans cette nouvelle édition, nous proposons un congrès multidisciplinaire dans lequel les champignons agissent comme un axe transversal, reliant divers domaines de connaissances, créant un événement unique avec la participation de personnalités de premier plan et de professionnels pertinents dans les domaines de la gastronomie, de la biologie, des sciences, des affaires, des agences de voyages, et plus encore.
Lors du Congrès Gastronomique de Soria , des aspects gastronomiques et scientifiques seront abordés, complétés par des démonstrations culinaires et des ateliers, cherchant à favoriser la collaboration et l'échange d'expériences entre les professionnels présents.
