Chargement ...

Portal de Turismo de Castilla y León

  • Portail Web de la Junta de Castilla y León
  • Portal de Turismo de Castilla y León
Superior
  • Patrimoine et Culture
  • Enotourisme et Gastronomie
  • Nature
  • Découvrez
  • Recherche avancée

  • Mon espace personnel
  • Sélection de la langue

    Sélecteur de langue
    Langue active français
    • español
    • English
    • français
    • português
    • 中文

  • < Accueil
  • Enotourisme et Gastronomie
  • La gastronomie
  • Plats typiques
  • Estouffade de lentille de La Armuña

Estouffade de lentille de La Armuña

    • Ajouter/retirer le contenu de cahiers
  • Version PDF
  • Imprimer

Galerie des images

  • Estofado de lenteja de la ArmuñaImage haute résolution. Ce lien s'ouvrira en utilisant une lightbox, il y mai être un changement de contexte

Ingrédients

1/2 kg de lentilles de La Armuña.

1 chorizo petit.

1/2 oignon petit.

1 carotte petite.

1 morceau de citrouille.

1 poireau.

2 gousses d'ail.

2 feuille de laurier.

1 cuillère à café de poivre rouge moulu.

1/2 dl. d'huile, eau, clou de girofle moulu et sel.

Préparation

Couvrez dans une casserole les lentilles d'eau froide et mettez-les à feu vif avec le chorizo, la tomate, la carotte, le poivron vert, le poireau et le laurier. Ajoutez du sel, et un peu de clou de girofle moulu.

Une fois qu'il commence à bouillir, mettez les lentilles à cuire à petit feu. Quand elles soient presque tendres, faites revenir dans une poêle à part l'oignon finement haché, puis ajoutez l'ail, jusqu'à ce qu'il se dore, également haché.

Une fois cela fait, ajoutez le paprika et sans le laisser beaucoup frire, ajoutez la sauce aux lentilles.

Éventuellement, si vous aimez le bouillon un peu plus épais, vous pouvez ajouter, lorsque le ragoût est presque terminé, la purée de quelques lentilles avec la tomate, la citrouille et poireau. Pour servir, retirez le laurier et coupez le chorizo en rondelles.

Prestations de service
  • Ressources touristiques accessibles
  • Visites virtuelles
  • Applications officielles du Turismo Castilla y León
  • Bureaux d’information touristique
  • Guides Touristiques
  • Informations pour les voyageurs
  • Règlement sur le tourisme
  • Fonds européens NextGenerationEU
Portail Web de la Junta de Castilla y León - www.jcyl.es
www.turismocastillayleon.com
  • Patrimoine et Culture
  • Enotourisme et Gastronomie
  • Nature
  • Découvrez
  • Mon espace personnel
Autres informations d'intérêt
  • Espace professionnels
  • Plan du site
  • Formulaire de contact
  • Recherche
Suivez-nous sur
  • FacebookEnlace a una aplicación externa.
  • XEnlace a una aplicación externa.
  • YouTubeEnlace a una aplicación externa.
  • InstagramEnlace a una aplicación externa.
Financé par l’UE, REACT-EU. Fonds européen de développement régional

Copyright 2025 - Junta de Castilla y León

Tous droits réservés

  • Politique de cookies
  • Accessibilité
  • Avis juridique