Martin Lukesh
Chef participante - Argentina
Restaurante: Knock, Buenos Aires, Argentina
Martín Lukesch se formó en el Ott College y continuó su formación en diversos restaurantes de Argentina y del viejo mundo. Se perfeccionó junto al chef Andoni Luis Aduriz, en Mugaritz, y acompañó al Celler de Can Roca en su gira por Buenos Aires. De la mano de María Barrutia y Guido Tassi, se desempeñó como jefe de cocina en Restó, donde adquirió su madurez gastronómica. Dirigió la cocina de Casa Coupage hasta abrir Primum, su propio restaurante, en San Isidro, donde supo expresar su cocina elaborada, priorizando y respetando los sabores simples y propios de cada materia prima, con toques admirables. Hace ya varios años transmite sus conocimientos impartiendo clases y participando en programas televisivos de la cadenas Ftv, Utilísima y Fox life. Actualment, realiza asesoramientos y conquista el paladar de los más exigentes cocinando a puerta cerrada en KNOCK, uno de los más prestigiosos restaurantes de Buenos Aires.
