Carregando...

Portal de Turismo de Castilla y León

  • Portal Web da Junta de Castilla y León
  • Portal de Turismo de Castilla y León
Superior
  • Património e Cultura
  • Enoturismo e Gastronomia
  • Natureza
  • Descubra
  • Busca avançada

  • Meu espaço pessoal
  • Seleção de idioma

    Seletor de idioma
    Linguagem ativa português
    • español
    • English
    • français
    • português
    • 中文

  • Começo
  • Enoturismo e Gastronomia
  • Gastronomia
  • Pratos tradicionais
  • hornazo

hornazo

    • Adicionar / remover de meus cadernos
  • x
  • Facebook
  • Versão PDF
  • Imprimir

Galeria de imagens

  • Hornazo minImagem de alta resolução. Este link será aberto com lightbox, pode haver uma mudança de contexto

Ingredientes

  • 500g de farinha.
  • 3 colheres de sopa de banha.
  • 50 ml de vinho branco.
  • 75 ml de água.
  • Sal e pimenta.

Para o recheio:

  • 4 filés de lombo de porco frescos.
  • 2 ovos.
  • 4 fatias de presunto serrano.
  • 8 rodelas de chouriço ibérico de Salamanca.
  • Um pouco de azeite.
  • 1 ovo batido .
  • Sal e pimenta.

Elaboração

Aqueça a manteiga. Disponha a farinha em forma de vulcão, com sal e acrescente a manteiga, a água e o vinho. Sove até obter uma textura brilhante e desgrudar das mãos. Deixe descansar por 20 minutos.

Frite o lombo de porco com um pouco de azeite e adicione sal e pimenta. Ferva, retire as cascas e corte os ovos. Pré-aqueça o forno a 180°C. Divida a massa em quatro partes e de uma vez, essas quatro em duas. Estenda metade das partes da massa e recheie com o lombo de porco, uma fatia de presunto, 2 de chouriço e metade de ovo cozido.

Feche as empanadas com o restante da massa e disponha-as em uma assadeira. Cubra e pincele com ovo batido. Asse por 30 a 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Serviços
  • Recursos Turísticos Acessíveis
  • Visitas Virtuais
  • Apps Oficiais de Turismo Castilla y León
  • Postos de turismo
  • Guias turísticos
  • Informações para o viajante
  • Regulamentos de Turismo
  • Fundos Europeus NextGenerationEU
Portal Web da Junta de Castilla y León - www.jcyl.es
www.turismocastillayleon.com
  • Património e Cultura
  • Enoturismo e Gastronomia
  • Natureza
  • Descubra
  • Meu espaço pessoal
Outras informações de interesse
  • Espaço para profissionais
  • Mapa do site
  • Formulário de contato
  • Procurar
Siga-nos no
  • FacebookEnlace a una aplicación externa.
  • XEnlace a una aplicación externa.
  • YouTubeEnlace a una aplicación externa.
  • InstagramEnlace a una aplicación externa.
Financiado pela UE, REACT-EU. Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional.

Copyright 2025 - Junta de Castela e Leão

Todos os direitos reservados

  • Política de cookies
  • Acessibilidade
  • Aviso legal