O Sistema Ibérico que atravessa o norte da província de Sória é um paraíso de surpresas, mas é na serra de Montes Claros que se preserva uma singularidade muito especial. O azevinho Garagüeta é o maior da Península Ibérica e tem um valor ecológico extraordinário tanto pelo número de exemplares como pelo seu tamanho.
Sendo um espaço natural povoado apenas por azevinhos, existe a teoria de que a sua origem poderá estar no desaparecimento dos bosques de carvalhos e faias por serem espécies que normalmente acompanha.
No seu crescimento labiríntico forma galerias onde se refugiam um grande número de animais e no outono, quando explodem as cores intensas dos frutos, encontram facilmente alimento.
Além do grande número de répteis, a Reserva Natural Acebal de Garagüeta é um magnífico habitat para muitos mamíferos como veados, corços ou doninhas, entre outros, por isso não é estranho ver grifos ou águias douradas voando nos céus. .
O acesso ao Acebal é feito caminhando por um agradável caminho florestal, mas antes é altamente recomendável visitar a Casa Parque da Reserva Natural da localidade de Arévalo de la Sierra, instalada na antiga casa dos professores.
Neste centro de referência é disponibilizada muita informação sobre o próprio espaço natural em termos de flora, fauna e geomorfologia, bem como sobre outros interessantes bosques de azevinhos próximos como o Dehesa de Oncala e a sua importância histórica e actual nestas serras. já que há evidências de seu uso pelos povos celtiberos.
A sala denominada "Cantinho da Memória" presta homenagem a figuras ilustres destas terras, mas não esquece as tradições, lendas e usos ligados à exploração florestal do azevinho. Neste mesmo espaço é feita referência ao legado celtibero através de importantes sítios arqueológicos como El Alto de la Cruz.
O último andar é dedicado à ilustre figura do senhor Julián Sanz del Río, a quem é prestada uma merecida homenagem em audiovisual. Este espaço é partilhado com a recriação de uma antiga escola com as suas antigas carteiras e bancos.
