迭戈·桑斯和克里斯蒂娜·马苏
Diego Sanz（Tudela de Duero，2000年）在家乡开始了他的烹饪训练，后来搬到了萨拉乌斯，并在卡洛斯·阿尔吉尼亚诺的ALAIA学校获得了烹饪与美食学硕士学位。在这里，他度过了人生的最后几年，在巴斯克美食的殿堂之一——"Zuberoa"餐厅工作。这家餐厅曾荣获米其林两星，以其精湛的食材而闻名。
他回到祖国，重新加入 Abadía Retuerta，成为餐厅团队的一员，现在与主厨 Marc Segarra 一起担任"Refectorio"餐厅（1 颗米其林星和 2 颗 Repsol 太阳）的厨师。
两年后，他得到了职业生涯中最激动人心的机会之一：加入哥本哈根"Noma"餐厅团队一个赛季。
回到西班牙后，她以副厨师的身份加入公司，在阿维拉启动了"Barro"项目。短短七个月内，他们就斩获了米其林一星、雷普索尔太阳奖等多项重要荣誉。一段时间后，她离开公司，与克里斯蒂娜·马苏（Cristina Massuh）共同开启了更具个人特色的项目。克里斯蒂娜担任副厨师，在巴斯克烹饪中心获得了美食与烹饪艺术学位。随后，她又获得了循环经济与可持续发展硕士学位。作为产品原产地的鉴赏家，她曾在Podere Il Fornacino担任有机农场助理。三年来，她一直在Gura Elikagai担任美食研究员，并在阿维拉"Barro"餐厅的厨房工作。