El Sistema Ibérico que recorre el norte de la provincia de Soria es un paraíso de sorpresas, pero es en la sierra de Montes Claros donde se conserva una singularidad muy especial. El acebal de Garagüeta es el mayor de la Península Ibérica y posee un extraordinario valor ecológico tanto por el número de ejemplares como por el tamaño de estos.

Al ser un espacio natural poblado únicamente por acebos, existe la teoría de que su origen pueda estar en la desaparición de robledales y de hayedos al ser especies a las que normalmente acompaña.

En su crecimiento laberíntico va formando galerías en las que se refugian gran cantidad de animales y en otoño, cuando estallan los colores intensos de los frutos encuentran fácilmente el alimento.