Le fleuve Duero, qui depuis sa source a adopté de multiples fonctions, atteint l'ouest des provinces de Zamora et Salamanque pour devenir sculpteur et frontière avec le Portugal.

Depuis des milliers d'années, on sculpte la roche granitique pour sculpter des canyons atteignant deux cents mètres de profondeur. Alliés à la douceur du climat atlantique, ils forment un écosystème généreux et une biodiversité débordante dans des paysages en terrasses où poussent oliviers, orangers ou vignes, survolés majestueusement par des vautours fauves et noirs, des aigles royaux ou des cigognes noires.

Contempler la rivière depuis le Mirador del Fraile et admirer d'en haut toute la splendeur du parc naturel est une expérience impossible à oublier. Projetée dans les airs au-dessus du canyon, elle offre une fabuleuse vue panoramique sur le barrage d'Aldeadávila juste en contrebas, la côte portugaise et le va-et-vient de centaines de vautours qui passent à quelques mètres seulement de la plateforme.