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3 de dezembro de 2025
Quando?
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Para saber mais
Quarta-feira, 3 de dezembro, às 19h00.

Vinho: uma salada de polifenóis
Eladio Riesco Hernández, 2025

Este livro tem como objetivo fornecer diretrizes para que tanto especialistas quanto iniciantes possam encontrar justificativas científicas para tudo o que envolve o mundo do vinho.

Da uva à garrafa existe todo um processo, que o autor tenta descrever do ponto de vista químico, porque o vinho também torna a Química fascinante.

Eladio Riesco Hernández nasceu em 22 de setembro de 1957, em San Miguel de la Ribera, na região da Denominação de Origem Protegida (DOP Toro . É formado em Química e Engenheiro Químico. Dedicou sua vida profissional ao ensino no ensino secundário. Seu interesse pela enologia o levou a compartilhar esse conhecimento com alunos e em cursos para professores. Neste livro, ele compartilha sua paixão e entusiasmo pelo vinho, que espera que você aprecie.

Sala de reunião da biblioteca
Entrada gratuita até atingir a capacidade máxima

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