DOP Dão
- Localización
- Viseu
- Gouveia
Una parte está en la Cuenca del Douro (afluente Paiva). Distritos de Coimbra, Guarda y Viseu. Subregiones de: Alv, Besteiros, Castendo, Serra da Estrela, Silgueiros, Terras de Azurara y Terras de Senhorim.
Variedades recomendadas.
BLANCAS: Barcelo, Bical, Cercial, Encruzado, Malvasía Fina, Rabo de Ovelha, Terrantez, Uva Cão e Verdelho.
TINTAS: Alfrocheiro, Alvarelhão, Aragonés (Tinta Roriz, Tempranillo), Bastardo, Jaen, Rufete, Tinto Cão, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela).
Vinos: blanco, rosado, clarete y tinto. Blancos y tintos con la designación Noble, según porcentaje varietal y tiempo de guarda. Según el tiempo de crianza (Garrafeira y Reserva). Espumosos.
