Aitor Martinez Ros
Chef participante - España
Restaurante: Can Ro, Burriana, Castellón, España
Natural de Burriana, Castellón, desde pequeño la comida siempre le llamó la atención. Con 13 años empezó trabajando en El Torreón, el restaurante de sus padres, y desde 2008 hasta 2013 realizó los estudios de Grado Medio de Hostelería y el Grado Superior en Dirección de Cocina, con prácticas realizadas en el restaurante La Sucursal de Valencia (1*Michelín), junto al chef Jorge Bretón. Compagina los estudios con el trabajo en el restaurante Can Ros, restaurante donde siempre ha cocinado arroces con fuego de leña y cocina mediterránea tradicional, con un toque más personal pero sin pretensiones Su inquietud le lleva a presentarse a algunos de los concursos de cocina más importantes de España, logrando el 2º puesto en el Concurso de Langostino de Vinaroz 2016, finalista en el concurso de Tapas y Pinxos de Valladolid 2017, Queso la Casota en Madrid Fusión 2017, consiguiendo el 1º premio en el concurso de Ñora de Guardamar 2017 y un 3º premio con el Langostino de Vinaroz 2017. Actualmente, sigue trabajando en su restaurante especializado en los arroces a leña y la cocina Mediterránea, mientras sigue creciendo poco a poco de manera autodidacta.
