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Al cobijo de los ríos Abión y Ucero nos encontramos con la histórica villa soriana de El Burgo de Osma, de obligada visita por el importante patrimonio artístico y arquitectónico que atesora.

Esta antigua ciudad episcopal, presidida por la catedral de Nuestra Señora de la Asunción, conserva intramuros de su muralla tesoros de incalculable valor y rincones mágicos de reminiscencia medieval.

Su deliciosa gastronomía donde no faltan los productos de la matanza ni los típicos torreznos del alma es sobresaliente.

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